Papilla de calabacitas al vapor
Las calabacitas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina C, potasio y fibra. Son bajas en calorías y ayudan a la digestión. Además, cocinarlas al vapor conserva muchos de sus nutrientes y es una forma saludable de prepararlas.
Ingredientes:
- 2 calabacitas medianas
- Agua (la necesaria para vaporizar)
Instrucciones:
- Lava bien las calabacitas y córtalas en cubos medianos.
- Coloca los cubos de calabacita en una vaporera sobre una olla con agua hirviendo.
- Tapa y deja que se cocinen al vapor por unos 15-20 minutos o hasta que estén tiernas.
- Una vez cocidas, retira las calabacitas del vapor y déjalas enfriar un poco.
- Tritura las calabacitas con un tenedor o en una licuadora hasta obtener la consistencia deseada.
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